새우젓

전통적인 새우젓의 생산주기는 최소 8 개월로 알려져 있다. 새우젓의 가공 방법은 북위시대의 뛰어난 중국 농학자 가사협이 쓴 <제민요술>중에 일찍 기록되어 있었다.

역사의 발전과 산업화의 지속적인 진전과 더불어 다양한 형태의 현대식 식품 가공법이 계속 등장하고 있지만, 고대 전통 법으로 절인 "양구 새우젓"은 독특한 맛, 절묘한 장인 정신, 짜고도 신선한 품질로 소비자들에게 호평을 받고 있고, 제품은 전국적으로 판매되고 있으며 수광시민민들이 자랑스러워하는 지역 특산품이다.